Quando o médico me disse para fazer a dieta sem glúten ainda
me senti confiante. Do tipo “Vai ser um desafio, mas eu sou capaz!”. Mas
olhando bem à minha volta só existem coisas a lembrar-me como TUDO tem glúten… Ou
seja, vai ser um desafio complicado.
Há dias em que não me importo sequer de ir jantar com alguém
que vai comer uma pizza enquanto eu como a medo outra coisa qualquer, mas há outros em
que basta ver um pacote de bolachas “normais” na bancada da cozinha para quase
ter um ataque!
É que quer dizer, nunca
mais comer rigorosamente nada com glúten.
Mentalmente penso numa lista de
coisas que não vou voltar a comer...
"o pão maravilhoso da padaria ao lado de
casa; as minhas pizzas preferidas; pastéis de Belém; bolachas de oreo e o doce
mais maravilhoso de sempre – doce de oreo!; a maioria das batatas fritas que se
vendem nos supermercados; aquelas gomas que por
acaso são as minhas preferidas e que são feitas com farinha de trigo; os
folhados de pizza deliciosos do lidl; a maioria dos doces e bolos numa festa;
os crepes com nutella daquela gelataria; farturas; cachorros quentes; churros;
croissants daqueles folhados deliciosos; os imensos pacotes de massa de todos os tamanhos, cores e feitios que
tenho na despensa; os meus queridos chocolates milka; lasanha; francesinha; coisas que até podia comer mas decidem por para lá farinha só porque sim; entre MUITOS outros…”
Mas o pensamento seguinte passa por –
se não posso comer essas coisas e muitas outras que por alguma razão estúpida
levam farinhas na sua composição, o melhor é começar a aprender a COZINHÁ-LAS!
Esse é agora o meu desafio, o meu desafio diário. E neste blog vou mostrar-vos
a vocês (e a mim mesma) como é possível cozinhar tudo o que queremos sem
glúten! :D
Sem comentários:
Enviar um comentário